Im Rahmen des 28. Flaschenkellerseminars des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie der TU-München Weihenstephan am 08. und 09. Mai 2023 gab es jeweils Themenschwerpunkte zu den Bereichen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Dr. Michael Eberhard, PRECOGIT GmbH, hat dazu einen Vortrag mit dem Titel „Nachhaltige Getränkeabfüllung und Distribution der Zukunft – Wie kann die Digitalisierung dabei helfen und welche Rolle hat das ERP-System“ beigesteuert, der die beiden zuvor genannten Themenschwerpunkte gemeinsam betraf. Der Vortrag zielte darauf ab, einen Überblick über die Anforderungen an eine nachhaltige Produktion und Distribution zu geben und zeigte dazu auf, wie Digitalisierung dabei helfen wird. Im Rahmen des Vortrags wurde auch das kurz zuvor gestartete und vom BMWK geförderte Projekt „BeverGreen“ und dessen Kernziele, also die Entwicklung grüner Digitaler Zwillinge in Kombination mit Maschinellem Lernen, die Identifikation und Realisierung von Energie- und Ressourceneinsparungen und die Konzeption einer Datenaustausch-Plattform, vorgestellt.

Fotos mit freundlicher Genehmigung der #BRAUWELT (Fachverlag Hans Carl GmbH)