Am 01.05.2023 startete offiziell das im Rahmen vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) geförderte Forschungsprojekt BeverGreen. Ziel dieses Projektes ist die nachhaltige Transformation der Braubranche anhand der Entwicklung eines Grünen Digitalen Zwillings, welcher bei Entscheidungsprozessen auf operativer Ebene sowohl in der Produktion als auch im nachgeschalteten Mehrwegkreislauf unterstützen soll. Durch den automatisch generierten Datenfluss zwischen physischem und virtuellem Objekt des Grünen Digitalen Zwillings soll mittels hinterlegtem Domänenwissen mehr Transparenz geschaffen werden sowie die Prozesse optimiert und nachhaltiger gestaltet werden.
Träger dieses Projekts ist der DLR (Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt), welcher neben uns als TUM die Projektpartner Bitburger Braugruppe, Augustiner-Bräu, KONTOR N und das RIF e.V. unterstützt.
Zurzeit werden Interviews mit Brauereien zu den Themengebieten Energiemanagement, Produktion, Nachhaltigkeit, Technik und Digitalisierung durchgeführt, um durch eine Ist-Analyse die weitere Vorgehensweise realisieren zu können.
English version: Project start of BeverGreen
On 1 May 2023, the research project BeverGreen started officially government-funded by the Federal Ministry of Economic Affairs and Climate Action. The project’s object focuses on the sustainable transformation of the brewery industries by developing a green Digital Twin. It will facilitate a decision-making process at the operative level, which will support the shop-floor production and the bottle’s returnable systems. The automated data flow between the physical and virtual objects of the green digital twin is intended to create more transparency using interleaved domain knowledge. Thereby, the processes will be optimised and become more sustainable.
The project executing organisation German Aerospace Center (DLR) will support us next to our project partners Bitburger Braugruppe, Augustiner-Bräu, KONTOR N, and RIF e.V.
Currently, several interviews about energy management, production, sustainability, technology, and digitalisation with different breweries are scheduled and conducted. These will be leveraged for the actual state analysis, which is the basis for the coming line of actions.
